يشارك الأردن اليوم دول العالم احتفاءها بـ "اليوم العالمي للقهوة"، الذي يصادف الأول من تشرين الأول من كل عام.
هذا اليوم الذي أقرته الجمعية العامة للأمم المتحدة رمزيةً عالميةً للمعشوقة السمراء، لا يمر كحدث عابر في المملكة؛ فالقهوة في الوجدان الأردني تتعدى كونها روتيناً صباحياً أو مشروباً منشطاً، لتشكل فلسفة مجتمعية متكاملة، ولغة غير مكتوبة تُصاغ بها أسمى قيم الكرم، وترتبط بها وثائق السلم المجتمعي، وتُعقد عليها رايات الأفراح والأتراح.
وارتبط فنجان القهوة تاريخياً بجريدة "الرأي"؛ حيث يمثل التقاء رائحة الورق والحبر الفوّاح مع عبق القهوة الصباحية حالة فريدة وتلازماً يومياً اعتاد عليه الأردنيون منذ أكثر من خمسين عاماً لبدء يومهم واستقصاء الأخبار.
هذا الشغف المحلي يتقاطع اليوم مع أرقام عالمية لافتة، حيث يستهلك سكان الكوكب نحو 2.25 مليار كوب من القهوة يومياً، مما يجعلها السلعة الثانية تداولاً في الأسواق العالمية بعد النفط الخام.
وعلى الصعيد المحلي، لم يعد قطاع القهوة مجرد دلال ومحامص تقليدية، بل تحول إلى رافد اقتصادي وتجاري بارز؛ إذ تشير البيانات الرسمية إلى أن حجم مستوردات المملكة من البن يشهد نمواً مستمراً للوفاء بمتطلبات السوق، وسط انتشار لافت للمقاهي المتخصصة وسلاسل التوريد التي تستقطب استثمارات ضخمة وتوفر آلاف فرص العمل للشباب الأردنيين في مختلف المحافظات.
لكن هذا النمو الاقتصادي يواجه تحديات عالمية فرضت نفسها على أجندة اليوم العالمي للقهوة هذا العام؛ أبرزها التغيرات المناخية التي تحيط بمزارع البن في الدول النامية، وسط تحذيرات علمية من انخفاض المساحات الصالحة لزراعة البن بنسبة 50% بحلول عام 2050، مما يجعل استدامة هذا القطاع والحفاظ على حقوق صغار المزارعين مطلباً دولياً ملحاً.
ورغم غزو المقاهي الحديثة بمنتجاتها المتنوعة كـ "اللاتيه" و"الإسبريسو" و"القهوة المختصة" لنمط حياة الجيل الجديد، إلا أن "القهوة العربية السادة" المطعمة بالهيل والمحسوبة بإتقان تظل سيدة الموقف في المجالس الأردنية.
وتعد طريقة صب القهوة باليد اليسرى وتقديم الفنجان باليد اليمنى، وهزّ الفنجان إشارةً إلى الاكتفاء، ليست مجرد حركات عفوية، بل هي منظومة تواصل تراثية ممتدة عبر الأجيال تدل على الحفاوة والترحيب والاحترام المتبادل، بل وتعد "الفنجان الأول (الهيف)، والثاني (الضيف)، والثالث (الكيف)، والرابع (السيف)" دلالات عميقة على التلاحم والعهد.
وتفتح المحامص والمقاهي في العاصمة عمان والمحافظات من إربد إلى العقبة أبوابها لتقديم العروض والتوليفات المبتكرة لعشاق القهوة، ليبقى هذا المشروب الأسمر الجاذب بمثابة الجسر المتين الذي يربط بين عراقة الماضي بتراثه المصبوب في "الدلال"، وحداثة الحاضر المتمثلة في قطاع اقتصادي حيوي متسارع النمو يُسهم في دفع عجلة التنمية المحلية.
