تستعد محافظة الطفيلة لانطلاق موسم جني الزيتون، وسط حراك رسمي وميداني يجمع بين الرقابة على المعاصر الحديثة، والتوعية الفنية للمزارعين، والرؤية الاستثمارية للتسويق؛ إذ تشكّل بساتين الزيتون المعمّر الممتدة على مساحة تتجاوز 35 ألف دونم أحد أهم مرتكزات الدخل الاقتصادي والهوية الزراعية لمئات الأسر في المحافظة.
ويؤكد محافظ الطفيلة الدكتور سلطان الماضي، أن اللجان التنفيذية والرقابية التشاركية تنفّذ جولات المتابعة الصحية والفنية على المعاصر المعتمدة، للتأكد من جاهزية خطوط الإنتاج ومطابقتها للمعايير البيئية.
وأثنى الماضي على التزام إدارات المعاصر بأعلى مستويات السلامة والاشتراطات الرسمية التي تنعكس مباشرة على جودة المنتج ونقائه، مؤكداً حرص المجلس التنفيذي على متابعة كافة الملاحظات الميدانية لحماية سمعة زيت الطفيلة المتميزة محلياً وعربياً.
من جانبه، أوضح مدير زراعة محافظة الطفيلة المهندس بلال الهلول، أن المديرية تُكثف برامجها التوعوية من خلال دورات متخصصة تدرب المزارعين على أفضل أساليب القطاف والعصر للحفاظ على مستويات الحموضة المنخفضة والخصائص العلاجية للزيت.
وأشار الهلول إلى أن تربة الطفيلة الجبلية الغنية بالمعادن تمنح ثمار الزيتون قيمة غذائية استثنائية، داعياً المزارعين إلى الأخذ بالتوصيات الفنية وتأخير القتاف حتى مرحلة النضج الكامل، لما لذلك من دور مباشر في زيادة نسبة استخلاص الزيت ورفع قيمته التسويقية.
ويروي الفني محمد المسيعديين، الذي يمتلك خبرة تتجاوز 10 أعوام في متابعة خطوط العصر بالطفيلة، كيف ينساب الزيت الأخضر الذهبي بنقاء فريد، مؤكدا قدرته الميدانية على تمييز زيت أشجار "الرومي" العريقة من لونه الغامق ورائحته النفاذة، ولافتاً إلى أن حبات الرومي رغم صغر حجمها تُعد الأغزر إنتاجاً؛ إذ تصل نسبة الاستخلاص فيها إلى نحو 28% مقارنة بـ 15% لبعض الأصناف الأخرى، مما يجعله منتجاً نقياً لا يحتاج إلى عمليات تصفية إضافية.
ويستذكر المزارع حسين المسيعديين تحديات المواسم الجافة الماضية وانعكاس انحباس الأمطار وارتفاع كلف العمالة والري التكميلي على تراجع غلة الدونم، متطلعاً إلى أن تسهم كميات الامطار الكبيرة التي شهدتها المحافظة خلال فصل الشتاء الأخير والممارسات الزراعية السليمة في تجاوز هذه المعوقات.
ويعرب المزارع سليمان المزايدة عن تفاؤله بالموسم الحالي استناداً إلى تجربته العملية خلال الموسم الماضي، حيث قام بتأخير قطاف ثمار زيتونه حتى منتصف شهر كانون الأول؛ وهي خطوة أثمرت -حسب رأيه- عن فارق ملموس وارتفاع ملحوظ في كميات الزيت المستخرجة ونقائها مقارنة بالمواسم التي كان يستعجل فيها القطف، ما أثبت له أن الصبر حتى النضج الكامل للثمار يُعد من أهم المعايير للوصول إلى أعلى نسبة استخلاص وأجود نوعية لزيت الزيتون.
ويطرح رئيس غرفة تجارة الطفيلة عودة الله القطيطات، رؤية تسويقية لحماية المنتج المحلي، مشدداً على أن زيت الطفيلة يملك المقومات الكفيلة بمنافسة العلامات التجارية العالمية التي تستحوذ على 60% من السوق الدولي وفق التقارير الدولية للزيتون تتمُل بإنشاء مصنع متكامل لتعبئة وتغليف الزيت عبر شراكات استثمارية مع القطاع الخاص وبالاستفادة من برامج التمويل الميسر بهدف تحسين سلاسل الإمداد وتأسيس منافذ بيع دائمة تضمن استقرار الأسعار وتدعم جهد المزارع المحلي.
