في ظل تزايد الاهتمام بالتغذية الصحية والبدائل النباتية، تبرز حبوب المونج كأحد الخيارات الغذائية الغنية بالفوائد، رغم أنها لا تزال بعيدة عن دائرة الاهتمام لدى كثير من المستهلكين.
وأوضحت أخصائية التغذية الأسرية يوليا بوبوفا أن حبوب المونج تُعد من الأطعمة المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، حيث تسهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، إلى جانب دعمها للصحة العامة بفضل قيمتها الغذائية المرتفعة.
وأضافت أن هذه الحبوب، المعروفة أيضاً باسم اللوبياء الشعاعية، تحتوي على نسبة عالية من البروتين سهل الهضم، إذ يوفر كل 100 غرام منها نحو 24 غراماً من البروتين، يمتص الجسم ما يقارب 91% منه، ما يجعلها خياراً مثالياً للنباتيين والرياضيين.
وأشارت بوبوفا إلى أن حبوب المونج غنية كذلك بالألياف الغذائية، التي تساعد على تنظيف الأمعاء بشكل لطيف والمساهمة في التخلص من السموم، فضلاً عن دورها في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
كما لفتت إلى احتوائها على مضادات أكسدة وعناصر غذائية مهمة، مثل حمض الفوليك والحديد، ما يجعلها مفيدة بشكل خاص للنساء، لدعم التوازن الهرموني وتعزيز الصحة العامة.
وبيّنت أن من أبرز مزايا حبوب المونج سهولة إدخالها في النظام الغذائي، إذ لا تتطلب الطهي، ويمكن نقعها لمدة تصل إلى 24 ساعة ثم إضافتها إلى السلطات أو تناولها ضمن وجبات صحية متنوعة.
وتنتمي حبوب المونج إلى الفصيلة البقولية، ويعود موطنها الأصلي إلى شبه القارة الهندية، قبل أن تنتشر زراعتها في دول عدة مثل الهند وباكستان والصين وتايلاند والفلبين وإندونيسيا وبنغلاديش وفيتنام، وصولاً إلى مناطق أخرى من العالم، بما في ذلك جنوب أوروبا وجنوب الولايات المتحدة.
