لا يرتبط الحفاظ على النشاط والتركيز خلال ساعات العمل بنوعية الطعام فحسب، بل يتأثر أيضاً بتوقيت تناوله. وتشير تقارير غذائية حديثة إلى أن أفضل وقت لوجبة الغداء لا يُحدد بساعة ثابتة، بل يعتمد على الفاصل الزمني بين الإفطار والغداء، وفق ما أورده موقع “VeryWellHealth”. ويوصي خبراء التغذية بتناول الغداء بعد نحو أربع إلى خمس ساعات من وجبة الإفطار. فالشخص الذي يتناول فطوره عند السابعة صباحاً، يُفضل أن يتناول غداءه بين الحادية عشرة والثانية عشرة ظهراً. ويساعد هذا التوقيت على تجديد الطاقة قبل انخفاض مستويات سكر الدم، ما يقلل من الشعور بالإرهاق والصداع وضعف التركيز. ويتوافق هذا الإطار الزمني مع الساعة البيولوجية للجسم، إذ تكون عمليات الهضم وتنظيم الغلوكوز أكثر كفاءة خلال النصف الأول من اليوم. كما يساهم تناول الغداء في وقت مبكر نسبياً في الحد من نوبات الجوع الشديدة لاحقاً، والتي قد تدفع إلى الإفراط في تناول الطعام أو اختيار أطعمة غير صحية. في المقابل، فإن تناول الغداء بعد أقل من ثلاث ساعات على الإفطار قد يسبب تقلبات سريعة في سكر الدم، بينما يؤدي تأخيره لفترة طويلة إلى انخفاض الطاقة وتقلب المزاج وزيادة الشهية. أما تخطي وجبة الغداء أو تأخيرها بشكل متكرر، فيحرم الجسم من مصدره الأساسي للطاقة، وهو الغلوكوز، ما ينعكس سلباً على الانتباه والإنتاجية. كما قد يؤدي إلى اضطراب مواعيد الوجبات المسائية وتناول العشاء في وقت متأخر، وهو ما يؤثر في جودة النوم والتمثيل الغذائي، خاصة أن العمليات الأيضية تتباطأ مساءً. وللالتزام بتوقيت مناسب، ينصح الخبراء بالحفاظ على موعد ثابت للإفطار لتسهيل تحديد وقت الغداء، مع الحرص على أن تكون الوجبة متوازنة وتضم البروتين والألياف والدهون الصحية لضمان طاقة مستدامة. كما يمكن اللجوء إلى وجبات خفيفة صحية عند الحاجة، مثل الزبادي أو المكسرات، مع أهمية شرب الماء بانتظام لتجنب الخلط بين العطش والجوع.
