أكد رئيس الإرشاد الزراعي سامي القضاة أن المزارعين مقبلون على مرحلة ما قبل القطاف، الأمر الذي يتطلب الالتزام بجملة من التعليمات لضمان إنتاج زيت عالي الجودة.
وأوضح القضاة أن على المزارعين التوقف عن استخدام المبيدات قبل آب، مع ضرورة متابعة عمليات الري بشكل منتظم للأشجار المروية، وإجراء ري تكميلي للأشجار البعلية لمقاومة آثار الجفاف.
وشدد على أهمية مراقبة مؤشرات نضج الثمار حتى تصل إلى الدرجة المثالية ويتحول لونها إلى الأرجواني.
وفيما يتعلق بآلية الجمع، دعا القضاة إلى اعتماد القطاف اليدوي لتجنب جرح الثمار، واستخدام الصناديق الحقلية بدلاً من الطرق التقليدية. كما نبّه إلى ضرورة عدم جمع الثمار المتساقطة على الأرض والتخلص منها فوراً، إضافة إلى أخذ موعد مسبق من المعاصر قبل نقل المحصول للعصر.
وحول عمليات التخزين، أوصى القضاة بوضع الثمار في أماكن جيدة التهوية بعيدة عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة، مشيراً إلى أن تعبئة الزيت يجب أن تتم في عبوات معدنية (تنك) مطبوع عليها من أربع جهات لضمان الجودة ومنع الغش.
