تُعد القهوة من أكثر المشروبات شيوعاً حول العالم، لما لها من فوائد صحية عديدة، منها زيادة اليقظة، وتحسين الأداء الرياضي، وتعزيز وظائف الدماغ.
وبإمكان البعض شرب القهوة بأمان على معدة فارغة، ولكن قد يعاني آخرون من اضطرابات في الجهاز الهضمي وأعراض أخرى.
ووفق "فري ويل هيلث"، توجد 4 آثار جانبية لتناول القهوة على معدة فارغة، هي:
1. التغيرات الهرمونية
قد يُسبب شرب القهوة على معدة فارغة تغيرات هرمونية في الجسم، حيث يُحفز الكافيين الموجود في القهوة إفراز هرمون الكورتيزول، المعروف باسم هرمون التوتر.
ويُنظم الكورتيزول عملية الأيض وضغط الدم. وقد تزيد مستويات الكورتيزول المرتفعة من خطر القلق والانفعال ومشاكل النوم. ومع مرور الوقت، قد تؤدي مستويات الكورتيزول المرتفعة إلى أمراض القلب وهشاشة العظام.
ولحسن الحظ، لا يبدو أن زيادة إنتاج الكورتيزول من الكافيين كبيرة، ولم يُربط بأي مشاكل صحية.
2.حموضة وحرقة المعدة
القهوة مشروب حمضي، وشربها على معدة فارغة قد يُسبب زيادة في إنتاج المعدة للحمض. وقد يُهيج وجود فائض من حمض المعدة بطانة المعدة مسبباً حرقة.
كما قد يُحفز شرب القهوة زيادة إنتاج الحمض في المعدة. عندما يرتفع الحمض عبر المريء، فإنه يُسبب إحساساً حارقاً في الصدر، يُعرف باسم الارتجاع. و يُرخي الكافيين العضلة العاصرة المريئية السفلية، وهي حلقة عضلية تقع بين المريء (قناة الطعام) والمعدة، ما قد يزيد من الارتجاع.
وقد وجدت دراسة أن شرب القهوة المحمصة قليلاً قد يُسبب زيادة في حمض المعدة أكثر من شرب القهوة المحمصة داكنة.
