أطعمة عديدة اعتمدوها في وجبات فطور الصباح ولاحظوا الفرق!
وجبة الفطور مهمة للغاية من أجل تغذية سليمة وصحة جيدة، وهناك بعض الأطعمة التي يُنصح بتناولها للشعور بالشبع والنشاط وتعزيز الصحة بشكل عام.
يُعتبر الفطور الصحي من أهم الأمور التي يجب التركيز عليها خلال اتباع حمية غذائية؛ خصوصًا إذا كان يحتوي البروتين، الذي يساعد على زيادة الهرمونات المسؤولة عن الشبع أكثر من غيرها من الوجبات، التي تكون بنفس السعرات الحرارية، ولكنها تحتوي على الكربوهيدرات والدهون. وننصحكم بالإطلاع على أكلات فطور لبنانية مميزة: إليكم ألذ الأطباق لبدء يومكم بنشاط.
الشوفان
يعد الشوفان خيارًا رائعًا في وجبة الصباح، لأنه يساعد في إدارة مستوى الغلوكوز والأنسولين، حيث يحتوي نسبة مهمة من الكربوهيدرات العالية الألياف والبطيئة الهضم.
على سبيل المثال، وجدت دراسة أجرتها “المعاهد الوطنية للصحة” سنة 2011 أن الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف، بما في ذلك الحبوب الكاملة على وجه التحديد، كانوا أقل عرضة للوفاة.
كما وجدت دراسة حديثة نُشرت في مجلة التغذية أن الذين تناولوا 100 غرام من الشوفان يوميًا، انخفض لديهم مستوى الكوليسترول الضار في الدم ومحيط الخصر، مقارنة بالذين تناولوا 100 غرام من نودلز دقيق القمح يوميًا.
Expand article logo متابعة القراءة
علاوةً على ذلك، انخفض لدى المجموعة التي تناولت الشوفان خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وفرط كوليسترول الدم، وذلك بفضل النسبة العالية من الألياف التي يحتويها الشوفان.
الخضار الورقية
يوصي معظم خبراء التغذية بزيادة تناول الخضروات الورقية صباحًا، على غرار السبانخ والكرنب. وبحسب الدراسات، يرتبط تناول كميات أكبر من هذه الخضار الورقية بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وأنواع عديدة من السرطان.
بالإضافة إلى ذلك، يعد السبانخ من الأطعمة المليئة بالكاروتينات، وهي مركبات أثبتت الأبحاث أنها تساعد في منع الخلايا السرطانية من النمو والانتشار.
كما يمكن للخضراوات الورقية أن تعزز صحة الدماغ والذاكرة، حيث وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن كبار السن الذين يتناولون السبانخ يوميا أقل عرضة من غيرهم لخطر التدهور الإدراكي.
بذور الشيا
كشفت دراسة نُشرت عام 2010 أن المصابين بمرض السكري الذين يتناولون بذور الشيا بانتظام، شهدوا تحسنًا في مستويات السكر في الدم وضغط الدم. كما أن بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة المسببة لأمراض السرطان.
