حذّر بحث جديد من عادة تناول وجبة طعام في وقت متأخر من الليل، للتأثير السلبي لذلك على استقلاب الغلوكوز، ما قد يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية طويلة الأمد.
واستند البحث الذي أجراه المعهد الألماني للتغذية البشرية في بوتسدام-ريبروك، إلى مراقبة مستويات الغلوكوز في الدم لدى 92 توأماً بالغاً، إلى جانب مراجعة دراسات سابقة.
وحرص الباحثون بشكل خاص على فهم العلاقة بين أوقات الوجبات ودورات النوم والاستيقاظ والصحة البدنية، من خلال تحليل بيانات لأكثر من 5 أيام.
حساسية الأنسولين
وبشكل عام، ارتبط تناول الطعام في وقت متأخر وفقاً لساعة الجسم الداخلية بشكل رئيسي بانخفاض حساسية الأنسولين.
ووفق "سوري لايف"، يشير هذا إلى أن مستويات السكر في الدم لم تكن مُنظّمة بشكل صحيح، ما أثر على استقلاب الغلوكوز.
استقلاب الغلوكوز
ويعتبر ضعف استقلاب الغلوكوز (حالة ما قبل السكري)، غالباً، عامل خطر محتمل لأمراض القلب، والسمنة، والسكري من النوع 2.
وعندما يكون مستوى الغلوكوز في الدم مرتفعاً باستمرار، فقد يؤدي ذلك إلى تلف الأوعية الدموية. وهذا بدوره قد يؤدي إلى مشاكل في العين والأعصاب والكلى.
صحة القلب
وكشفت النتائج أن الرجال الذين تناولوا وجبات خفيفة في وقت متأخر من الليل واجهوا زيادة كبيرة، بنسبة 55% في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مقارنةً بمن تجنبوا الطعام في هذه الساعات.
علاوة على ذلك، كان الرجال الذين اختاروا عدم تناول وجبة الإفطار أكثر عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 27%، مقارنةً بمن تناولوا وجبة الصباح.
