أهم مصادر اللحوم الحمراء هي الأغنام (الضأن والماعز)، والأبقار. إنتاجنا المحلي من هذه المصادر سنويا يقدر بحوالي (16) ألف طن ودرجة الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء تقدر ب (27 %). تتوفر اللحوم الحمراء للسوق المحلي من الإنتاج المحلي ولحوم طازجة مستوردة عن طريق المطار ولحوم طازجة ناتجة من ذبحيات مسالخ المنطقة الحرة في القويرة ولحوم مجمدة. التوسع في إنتاج اللحوم الحمراء محليا يحتاج إلى توفير مصادر الأعلاف والتي تتكون من المراعي الطبيعية والحبوب (الشعير،الذرة، الكرسنة، النخالة) ومخلفات الحصاد ومخلفات المصانع الغذائية والإضافات العلفية. المراعي الطبيعية هي المناطق التي معدل أمطارها اقل من 200 ملم وهي تشغل حوالي 90% من مساحة المملكة. غالبية هذه المساحة معدل أمطارها اقل من 100 ملم لذا فان الحمولة الرعوية لهذه المراعي متدنية. المساحة المخصصة لإنتاج الحبوب تراجعت بشكل كبير جدا لعدم إقبال المزارعين على زراعة الحبوب لتدني الربحية. إنتاج الأعلاف الخضراء يحتاج لتوفير مياه الري لذا فإن المساحات المزروعة بالأعلاف الخضراء قليلة جدا. كل ذلك يوضح أن التوسع في إنتاج اللحوم الحمراء محليا لتحقيق الاكتفاء الذاتي بالاعتماد على الموارد المحلية أمر لا يمكن تحقيقه. يمكن زيادة الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء عن طريق تحسين عمليات الإنتاج المتبعة حاليا وتشمل : - تنمية المراعي الطبيعية وذلك عن طريق توفير الحماية وعمليات الحصاد المائي وزراعة النباتات والشجيرات الرعوية. - تشجيع زراعة حبوب الأعلاف في المناطق التي أمطارها أقل من 300 ملم. - حيثما تفشل عادة زراعة القمح. - توفير الرعاية البيطرية لقطعان الأغنام. - تحسين إدارة قطعان الأغنام. يمكن تحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء عن طريق تكثيف الإنتاج عن طريق التركيز على الإنتاج شبه المكثف في مزارع الأغنام والإنتاج المكثف في مزارع الأبقار والذي يشمل : 1. بناء المزارع على أسس هندسية سليمة لتوفير البيئة المناسبة لحيوانات المزرعة 2. إدارة هذه المزارع على أسس علمية بحيث يوفر لها التغذية المتكاملة والرعاية البيطرية 3. توفير الأعلاف عن طريق الاستيراد من الخارج كما هي الحال في مزارع الدواجن 4. توفير السلالات الجيدة والتي تصلح للتربية المكثفة والتي لها خاصية التحويل الغذائي العالي. تنمية الثروة الحيوانية محليا لتحقيق الاكتفاء الذاتي يعود بفوائد كبيرة على المجتمع منها : 1. تقليل فرص استيراد الأمراض خصوصا تلك التي تنتقل من الحيوان للإنسان مثل جنون البقر وانفلوانزا الخنازير........ الخ، 2. توفير فرص عمل لأعداد كبيرة من المهندسين الزراعيين والأطباء البيطريين والفنيين. 3.تنشيط الأعمال التجارية المساندة مثل تداول الأعلاف والأدوية البيطرية ومستلزمات الإنتاج. 4. تنشيط الصناعات مثل صناعة اللحوم وصناعة الألبان وتصنيع الأعلاف وتصنيع الجلود وغيرها. 5. توفير المبالغ الكبيرة المستخدمة في استيراد اللحوم من الخارج مما ينعكس على ميزان المدفوعات. [email protected]
