بينت دراسة حديثة اعدتها نقابة اصحاب المطاعم والحلويات، ان هناك هامش ربح كبيرا جدا في المأكولات الشعبية التي تباع في الاسواق.
اذ كشفت الدراسة ان هامش الربح في هذه المأكولات يصل احيانا الى سبعة اضعاف كلفتها الحقيقية.
وفيما يلي اسعار وكلف عدد من المأكولات الشعبية وفق ما جاء في الدراسة التي حصل الراي الالكتروني على نتائجها:
- سندويتش الفلافل : سعره 55 قرشاً - كلفته 12 قرشاً.
- علبة الحمص وزن 200 غم: سعرها 70 قرشاً - كلفتها 20 قرشاً.
- علبة فول 200 غم: سعرها 70 قرشاً - كلفتها 10 قروش.
- الفتة نصف كلغم: سعرها 170 قرشاً - كلفتها 30 قرشاً.
- سندويتش الكعك: سعرها 85 قرشاً - كلفتها 20 قرشاً.
- حبة الفلافل: سعرها يتراوح بين 2،5 -5 قروش - كلفتها قرش واحد.
وبحسبة بسيطة، اجراها الرأي الالكتروني، استناداً للأرقام أعلاه، تبين أن معدل ارباح هذه المواد الغذائية يصل إلى حوالي 500 %. إذ على سبيل المثال، لو اشترى شخص علبتي حمص وفول ونصف كغم فتة واضاف عليهما سندويشتين فإنه سيدفع اربعة دنانير ونصف في الوقت الذي تبلغ فيه كلف ما اشترى 92 قرشا فقط.
وامس الاحد قرر مجلس الوزراء تخفيض اسعار الماكولات في المطاعم الشعبية بنسبة 15 بالمائة للماكولات التي تتضمن اللحوم والشاورما و7 بالمائة لمادتي الحمص والفول.
وجاء هذا القرار بسبب انخفاض تكاليفها، وفق ما اعلن نائب رئيس الوزراء للشؤون الاقتصادية ووزير الصناعة والتجارة والتموين الدكتور جواد العناني.
ولفت العناني الى ان هذا القرار تمت دراسته مع القطاع الخاص من خلال لجنة برئاسة امين عام وزارة الصناعة والتجارة والتموين وممثل عن نقابة اصحاب المطاعم، مؤكداً أن القرار تم بعد دراسات محسوبة.
وقال " قررنا أن هذا الانخفاض في التكاليف يجب ان ينعكس على المواطن الذي هو مستهلك لهذا المواد".
