دبي - الرأي - برعاية الشيخ منصور بن محمد بن راشد آل مكتوم انطلقت الخميس "بطولة دبي العالمية للضيافة 2014" في "مركز دبي التجاري العالمي"، وشهد البطولة مشاركة إقليمية ودولية واسعة، وسط أجواء تنافسية مفعمة بالحماس طغت على المسابقات الأربع المتمثلة في "المسابقة الدولية" و"المنتجات الخليجية" و"المسابقة الاماراتية"، و"مسابقة قطاع الضيافة"، والتي أظهر خلالها المتنافسون مهارات إبداعية ومواهب عالية في تقديم ابتكارات جديدة في فنون الضيافة والطهي العالمية والمحلية. .
وضمن "المسابقة الدولية" للطهي في يومها الاولى فقد تبارى فيها منتخبات الاردن، الجزائر، مصر والبحرين، قدم فيها المتبارين أرقى الابتكارات وأشهى الأطباق العربية والخليجية أمام لجنة تحكيم من أمهر وأشهر الطهاة المحترفين والخبراء المختصين بالفن الطهي والضيافة.
أما مسابقة المنتجات الخليجية و معرض المنتجات الخليجية، فحصدت ردود فعل إيجابية تجاه أداء المتسابقين البالغ عددهم 308 متسابق ضمن الفئتين الرئيسيتين "الإبداعات الغذائية" و"مستلزمات وأواني الطهي". وتتميز المسابقة بالغنى والتنوّع والتميز في ظل المشاركة الواسعة من كافة أنحاء الخليج العربي لتسليط الضوء على النكهات التقليدية وفنون الطهي الخليجي وتقاليد الضيافة الأصيلة التي تعكس الإرث الحضاري والتراثي والثقافي العريق لدول المنطقة.
كما حظيت منافسات "المسابقة الإماراتية" بزخم كبير، إذ أظهر المتبارون موهبة عالية خلال منافسات حاسمة بين 532 مشاركا لاستعراض أفضل المهارات ضمن 4 فئات هي "الطهي التقليدي" و"المحترفين" و"الهواة" و"صغار السن".
وتستقطب "مسابقة قطاع الضيافة"، التي تجمع نحو 700 متسابق من أصل 2588 مشارك في "بطولة دبي العالمية للضيافة"، إقبالاً لافتاً من الزوّار الذين أعربوا عن إعجابهم بالأداء المميز الذي قدّمه الطهاة خلال اليوم الأول الذي شهد منافسات قوية لاستعراض القدرات الفنية والجمالية في مختلف المجالات التي تشمل المنحوتات الثلجية، ومنحوتات الشوكولاتة، والأشكال المصنوعة من السكر، وتزيين كيك الزفاف وغيرها.
وأشاد أحمد بن حارب، رئيس "بطولة دبي العالمية للضيافة"، بأداء المتنافسين ضمن المسابقات الأربع للبطولة التي استقطبت نخبة من الكوادر البشرية المبدعة في مجال الضيافة من الإمارات ودول الخليج العربي والعالم، لافتاً إلى أنّ الأجواء الحماسية والعروض القوية والمستوى العالي من الإبداع والتميز والاحترافية الذي أظهره المتبارون تؤكد نجاح جهود اللجنة المنظمة في خلق منصة عالمية لتعزيز التواصل الحضاري بين الشعوب من خلال فنون الطهي والتعريف بتقاليد الطهي الإماراتية والضيافة الخليجية والعربية وتعزيزها وحفظها للأجيال القادمة.
من جهته، قال أحمد شريف، نائب رئيس "بطولة دبي العالمية للضيافة": "أثبتت المنافسات اليوم الأول ريادة "بطولة دبي العالمية للضيافة" كواحدة من كبرى الفعاليات المتخصّصة في قطاع الضيافة المحلي والدولي. إذ استقطبت المسابقات الأربع مشاركة إماراتية وإقليمية ودولية واسعة للتباري على تقديم أفضل الابتكارات والإبداعات في عالم الطهي والضيافة. وإلى جانب انطلاق المسابقات الأربع وسط أجواء حماسية، شهد اليوم الأول إطلاق "مسابقة التصوير الفوتوغرافي" بالتعاون مع جائزة "حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم الدولية للتصوير الضوئي" في سبيل توثيق أبرز ملامح البطولة ضمن محورين هما "ضيافتنا" الذي يظهر البنية الجمالية لكرم الضيافة و"تراثنا" الذي يعبر عن التراث الإماراتي العريق."
بالمقابل، لفت ماجد المري، مدير إدارة قطاع الضيافة والمسابقة الدولية، إلى الاهتمام المحلي والإقليمي والدولي الواسع الذي حظيت به الدورة الثانية من "بطولة دبي العالمية للضيافة" التي تعتبر أول حدث عالمي يحتفي بعراقة التراث المحلي الإماراتي. وأوضح المري بأنّ زيادة أعداد المشاركين في مسابقات الدورة الثانية يعكس تزايد الثقة بدور البطولة كمنصة مثالية للاحتفاء بثقافات الضيافة العالمية واستكشاف المواهب الواعدة في فن الطهي وإبراز الضيافة الإماراتية الأصيلة والوصول بها إلى العالمية.
