قد لا يقتصر دور الكمون على إضافة النكهة إلى الأطعمة، إذ تشير دراسات سريرية إلى أن تناوله بانتظام قد يرتبط بفوائد صحية تشمل المساعدة على خفض الوزن وتحسين مستويات الكوليسترول الضار، لكن الخبراء يؤكدون أن تأثيره محدود ولا يجعله بديلاً عن النظام الغذائي المتوازن أو العلاجات الطبية.
ووفقاً لما أورده موقع «ديلي ميل»، أظهرت بعض الأبحاث أن تناول نحو 3 غرامات من مسحوق الكمون يومياً قد يرتبط بتحسن في الوزن ومحيط الخصر ومستويات الدهون في الدم، إلا أن هذه النتائج لا تزال بحاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيدها.
ماذا تقول الدراسات عن فوائد الكمون؟
في تجربة سريرية عشوائية استمرت ثلاثة أشهر، شاركت 88 امرأة يعانين زيادة الوزن، وطلب من مجموعة منهن تناول 3 غرامات من مسحوق الكمون مع الزبادي مرتين يومياً، فيما تناولت المجموعة الأخرى الزبادي من دون إضافته.
وأظهرت النتائج أن المجموعة التي تناولت الكمون حققت انخفاضاً أكبر في الوزن ومحيط الخصر، إلى جانب تحسن ملحوظ في مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
وتعادل كمية الكمون المستخدمة في التجربة نحو ملعقة صغيرة يومياً، وفقاً لتارا شميت، اختصاصية التغذية في «مايو كلينك».
وفي دراسة تجريبية أصغر نُشرت عام 2025، تناول 29 شخصاً بالغاً غرامين من الكمون يومياً على مدى شهرين، وسجل الباحثون انخفاضاً في مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، بينما لم يطرأ تغير ملحوظ على مستويات السكر في الدم.
لكن صغر عدد المشاركين وعدم وجود مجموعة ضابطة يحدان من قوة هذه النتائج، ويجعلان الحاجة قائمة إلى تجارب سريرية أكبر لتحديد مدى فاعلية الكمون.
كيف يمكن أن يؤثر الكمون في الوزن والكوليسترول؟
يحتوي الكمون على مركبات نباتية نشطة قد تؤثر في بعض العمليات المرتبطة بامتصاص الدهون وتنظيم التمثيل الغذائي.
كما يُدرس مركب الثيموكينون، الموجود في بعض النباتات والتوابل، لدوره المحتمل في الحد من الالتهابات والتأثير في عمليات التمثيل الغذائي.
ومع ذلك، لا يمكن الجزم بأن هذه المركبات وحدها مسؤولة عن التحسن المسجل في الدراسات، خصوصاً أن المشاركات في التجربة الرئيسية كنّ يتبعن أيضاً نظاماً غذائياً محدود السعرات الحرارية.
وتشير كولين توكسبري، من جامعة بنسلفانيا، إلى أن النتائج المتعلقة بالكمون تبدو واعدة، لكن الأدلة العلمية على فاعلية التغييرات الغذائية التقليدية لا تزال أقوى.
ومن أبرز هذه التغييرات:
- زيادة تناول الأطعمة الغنية بالألياف.
- الإكثار من الفواكه والخضراوات.
- استبدال الدهون المشبعة بالدهون غير المشبعة.
- تقليل السعرات الحرارية عند السعي إلى إنقاص الوزن.
- ممارسة النشاط البدني بانتظام.
كما تشير مراجعة منهجية إلى أن مكملات الكمون قد تحقق تحسناً محدوداً في مستويات الكوليسترول، لكنها لا تغني عن التدخلات الغذائية والسلوكية المعتمدة.
الكمون في الطعام أم المكملات الغذائية؟
يُعد استخدام الكمون بكميات معتدلة في الطهي آمناً عموماً، لكن الأمر يختلف عند تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلصات مركزة منه.
وتحذر توكسبري من الخلط بين استخدام الكمون لإضافة النكهة إلى الطعام وتناوله بجرعات مرتفعة بهدف علاج مشكلة صحية.
وقد تتداخل الجرعات المركزة مع بعض الأدوية، خصوصاً الأدوية الخافضة لسكر الدم ومضادات تخثر الدم، ما قد يزيد مخاطر انخفاض السكر أو النزيف لدى بعض الأشخاص.
كما أن المكملات الغذائية لا تخضع لمستوى الرقابة نفسه المفروض على الأدوية في الولايات المتحدة، الأمر الذي قد يجعل تحديد تركيز المواد الفعالة وجودتها أكثر صعوبة.
لذلك، ينصح باستشارة الطبيب قبل استخدام مكملات الكمون، خصوصاً لمرضى السكري والأشخاص الذين يتناولون أدوية تؤثر في تخثر الدم.
كيف تضيف الكمون إلى نظامك الغذائي؟
يمكن الاستفادة من الكمون بسهولة من خلال إدخاله في الوجبات اليومية، بدلاً من الاعتماد على المكملات المركزة.
ومن الطرق المناسبة لاستخدامه:
- إضافته إلى القرنبيط والخضراوات المشوية.
- استخدامه في حساء العدس واليخنات.
- مزجه مع الزبادي اليوناني.
- إضافته إلى تتبيلات الدجاج.
- دمجه مع زيت الزيتون في الصلصات المنزلية.
ويمكن الجمع بين الكمون ومكونات غذائية تحتوي على دهون صحية، مثل زيت الزيتون والأفوكادو، ضمن وجبات متوازنة.
هل تكفي ملعقة صغيرة يومياً لإنقاص الوزن؟
رغم النتائج المشجعة لبعض الدراسات، لا توجد أدلة كافية تؤكد أن تناول ملعقة صغيرة من الكمون يومياً يؤدي وحده إلى خسارة الوزن أو خفض الكوليسترول بصورة مضمونة.
وتؤكد شميت أن الاستفادة الحقيقية لا تكمن في تناول كمية محددة من الكمون وانتظار نتائج صحية تلقائية، بل في استخدامه لتحسين مذاق الوجبات المغذية وتشجيع الالتزام بنظام غذائي صحي.
وفي المحصلة، يمكن أن يكون الكمون إضافة مفيدة إلى المطبخ والنظام الغذائي، لكن الحفاظ على وزن صحي ومستويات طبيعية من الكوليسترول يظل مرتبطاً بمجموعة متكاملة من العادات، تشمل التغذية المتوازنة والنشاط البدني والنوم الجيد، إلى جانب الالتزام بالعلاج الطبي عند الحاجة.
