يُعد اليقطين من الأطعمة المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية، إذ يمكن أن يشكل، عند تناوله باعتدال، جزءا من النظام الغذائي للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، خاصة عند تحضيره على البخار أو شويه.
وتوضح خبيرة التغذية يلينا سولاماتينا أن اليقطين غني بالبوتاسيوم، الذي يساعد الجسم على تنظيم توازن السوائل، وقد يسهم في دعم ضبط ضغط الدم، إلى جانب احتوائه على المغنيسيوم الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية.
كما يتميز اليقطين بغناه بالألياف الغذائية، التي تدعم صحة الأمعاء وتغذي البكتيريا النافعة، فضلا عن احتوائه على البيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين «أ»، والزنك، وهما عنصران مهمان لدعم وظائف الجسم المختلفة.
وتشير أبحاث منشورة في قواعد البيانات العلمية إلى أن بعض مكونات اليقطين قد تكون لها فوائد محتملة لصحة القلب والأوعية الدموية. كذلك، تحتوي بذوره على مركبات نباتية، منها الفلافونويدات، التي أظهرت دراسات على الحيوانات نتائج واعدة بشأن دورها في تحسين وظيفة بطانة الأوعية الدموية.
ومع ذلك، لا يُعد اليقطين علاجا لارتفاع ضغط الدم، بل يمكن إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن يساعد على تعزيز صحة القلب. ويُنصح بتناوله مشويا أو مطهوا على البخار، مع تجنب إضافة كميات كبيرة من الملح.
ويظل الالتزام بالعلاج الموصوف ومتابعة ضغط الدم بانتظام أمرين أساسيين للسيطرة على ارتفاعه
