تشير دراسات أولية إلى أن تناول البصل قد يساعد في تحسين تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز حساسية الجسم للإنسولين، بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة ومركبات نباتية مفيدة، إلا أن الأدلة العلمية لا تزال محدودة.
ووفق موقع «فيري ويل هيلث»، رصدت دراسات ارتباطا بين تناول البصل وتحسن بعض مؤشرات التحكم في سكر الدم، دون أن تحسم قدرته على تقديم فوائد مستدامة أو تحسين استجابة الخلايا للإنسولين.
وأظهرت إحدى الدراسات أن تناول 100 غرام من البصل الأحمر النيء ارتبط بانخفاض مستويات السكر في الدم بعد أربع ساعات، لكنها لم تحدد مدة استمرار هذا التأثير.
وفي دراسة أخرى، شملت نساء يخضعن للعلاج الكيميائي لسرطان الثدي، سجلت المشاركات اللواتي تناولن ما بين 100 و160 غراما من البصل الطازج يوميا لمدة ثمانية أسابيع مؤشرات أفضل لسكر الدم ومقاومة الإنسولين، مقارنة بمن تناولن كميات أقل تراوحت بين 30 و40 غراما يوميا. ومع ذلك، لا يمكن تعميم هذه النتائج على بقية الفئات، نظرا إلى طبيعة المشاركات وظروف الدراسة.
مركبات قد تدعم تنظيم السكر
ويُحتمل أن يعود جزء من هذه الفوائد إلى مركب «الكيرسيتين»، وهو أحد مضادات الأكسدة التي قد تساعد على الحد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي، وهما عاملان قد يؤثران في كفاءة عمل الإنسولين.
كما يحتوي البصل على ألياف بريبايوتيك، مثل الإينولين، التي تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، وقد تسهم في دعم صحة التمثيل الغذائي. وتُدرس أيضا المركبات الكبريتية الموجودة فيه لدورها المحتمل في تنظيم مستويات السكر.
لكن كثيرا من الأدلة المتعلقة بهذه المركبات مستمد من تجارب مخبرية وأبحاث على الحيوانات، فيما لا تزال الدراسات البشرية غير كافية لتأكيد حجم تأثيرها والكمية اللازمة لتحقيق فوائد ملموسة.
هل يكفي البصل لخفض السكر؟
يمكن أن يكون البصل النيء أو المطهو جزءا مفيدا من نظام غذائي متوازن، لكن الأدلة الحالية لا تبرر اعتباره علاجا لمقاومة الإنسولين أو ارتفاع سكر الدم.
ويؤكد الخبراء أهمية مواصلة الالتزام بالعلاج الموصوف والتوصيات الغذائية والطبية، وعدم استبدال الأدوية أو الخطة العلاجية بتناول البصل.
