ضمن اتفاقية التعاون المبرمة بين فرع نقابة المهندسين الزراعيين في محافظة إربد وبلدية خالد بن الوليد، أقام فرع النقابة ورشة عمل علمية متخصصة بعنوان "تصنيع الألبان والأجبان" في مركز زها الثقافي، بهدف تعزيز التعاون المشترك وبناء قدرات سيدات المجتمع المحلي في لواء بني كنانة.
وقال رئيس فرع نقابة المهندسين الزراعيين في محافظة إربد، المهندس بشار النوافلة، إن تنظيم هذه الورشة يأتي في إطار حرص النقابة والسعي المستمر لتقديم برامج تدريبية وتوعوية نوعية تستهدف التنمية المستدامة والتمكين الاقتصادي لأبناء وبنات المجتمع المحلي. وأكد النوافلة على أهمية الشراكة مع بلدية خالد بن الوليد ومؤسسات المجتمع المدني في نقل المعرفة الفنية وتطوير المهارات الإنتاجية لدى السيدات، مما يفتح أمامهن آفاقاً لإنشاء مشاريع منزلية صغيرة ومدرّة للدخل تسهم في تحسين المستوى المعيشي للأسر.
وتناولت الورشة التي قدمتها المهندسة الزراعية وصفية أبو سمرة، الأسس العلمية والعملية الحديثة في مجال تصنيع الألبان والأجبان بمختلف أنواعها، مشددة على ضرورة تطبيق الممارسات الصحيحة والصحية خلال مراحل التصنيع كافة لضمان جودة المنتج وسلامته الغذائية. كما اشتملت الورشة على تطبيقات عملية وتوضيح لأبرز الطرق الكفيلة بتجنب الأخطاء الشائعة أثناء عملية الإنتاج لضمان الحصول على منتجات عالية الجودة ومطابقة للمواصفات القياسية.
وتأتي هذه الورشة لتجسد جهود نقابة المهندسين الزراعيين وبلدية خالد بن الوليد في تنفيذ سلسلة من البرامج التدريبية المتخصصة التي تهدف إلى تعزيز المعرفة الفنية وتطوير المهارات في المجالات الزراعية والإنتاجية لدى أفراد المجتمع المحلي.
