قال نقيب أصحاب المخابز، عبدالإله الحموي، إنَّ الحركة الشرائية على الحلويات والمعجنات قبيل عيد الأضحى المبارك تشهد تراجعاً مقارنةً بالمواسم السابقة، في ظلِّ الظروف الاقتصادية الحالية وارتفاع كلف المعيشة، ما دفع كثيراً من المواطنين إلى توجيه أولويات الإنفاق نحو شراء الأضاحي والاحتياجات الأساسية.
وأضاف الحموي، في تصريح لـ«الرأي»، أنَّ القطاع لا ينظر بتشاؤم إلى الموسم الحالي، رغم أنَّ التوقعات لا تشير إلى حركة مشابهة لما كان عليه الحال خلال عيد الفطر، معرباً عن أمله في أن تشهد الأيام المقبلة تحسناً تدريجياً في الحركة التجارية.
وأوضح أنَّ أصناف المعمول ما تزال تتصدر الطلب خلال موسم العيد، ولا سيما المعمول بالجوز والفستق والعجوة، إلى جانب الغريبة والبرازق والحلويات الشرقية، مثل البقلاوة، والتي تُعدُّ جزءاً من عادات الضيافة لدى الأسر الأردنية خلال الأعياد.
وبيّن الحموي أنَّ أسعار الحلويات والمعجنات تأثرت بشكل مباشر بارتفاع أسعار المواد الخام ومدخلات الإنتاج، الأمر الذي انعكس على أسعار البيع، لافتاً إلى أنَّ أصحاب المخابز ومحال الحلويات يحاولون المحافظة على الزبائن من خلال تخفيض هامش الربح والتخفيف عن المواطنين قدر الإمكان.
وأشار إلى أنَّ القطاع يواجه تحديات متعددة نتيجة ارتفاع الكلف التشغيلية وأسعار المواد الأولية، مؤكداً أنَّ استمرار الحركة التجارية، ولو بهوامش ربح محدودة، يبقى أفضل من حالة الركود.
وحول انتشار المطابخ المنزلية والإنتاج المنزلي للحلويات عبر منصات التواصل الاجتماعي، قال الحموي إنَّ المستهلك يبقى أكثر ميلاً للشراء من المحال المرخصة والخاضعة للرقابة الصحية، نظراً لما توفره من ضمانات تتعلق بجودة المواد الأولية وسلامة التصنيع والتخزين.
وأكد أنَّ محال الحلويات والمخابز تخضع لرقابة مستمرة وفحوصات دورية على المواد الغذائية المستخدمة، بما يضمن مطابقتها للمواصفات الصحية وحفاظها على سلامة المستهلك.
وختم الحموي حديثه بتوجيه التهنئة للمواطنين بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى المبارك، متمنياً أن يعم الخير والبركة على الأردن والأمتين العربية والإسلامية، وأن تشهد المرحلة المقبلة تحسناً في الأوضاع الاقتصادية والحركة التجارية.
