عُقدت في مركز الأميرة بسمة للتنمية البشرية بمدينة الكرك ورشة تفاعلية ثالثة، بعنوان "استشراف المستقبل لتحفيز العمل على الحد من فقد وهدر الغذاء من أجل تحويل النظم الغذائية في الأردن"، بمشاركة ناشطين وممثلين عن قطاعات الزراعة والمياه والبيئة والجمعيات ومؤسسات المجتمع المدني.
جاءت الورشة بموجب الاتفاقية ما بين برنامج مبادرة "فوستر" (استشراف من أجل التحول المستدام للنظام الغذائي)، والتحالف الوطني لمكافحة الجوع وسوء التغذية (نجمة)،
وقال ممثل تحالف "نجمة" المهندس بشار غنيمات، إن التحالف كهيئة وطنية تطوعية غير حكومية تأسس في العام 2004 برئاسة سمو الأميرة بسمة بنت طلال، وكعضو في التحالف الدولي لمكافحة الجوع، وهو قائم على شراكة ما بين القطاع الحكومي ومؤسسات المجتمع المدني والقطاع الخاص والصندوق الأردني الهاشمي للتنمية البشرية، ويُعنى بمحور محاربة الجوع من خلال مجموعة محددة من الأهداف الاستراتيجية الساعية لبناء قدرات المجتمعات المحلية وتحسين سبل العيش وقضايا التمكين الاقتصادي، إضافة إلى تقديم مشاريع إغاثية مباشرة ومستدامة.
وبين أن البرنامج الذي يتم تنفيذه ويمتد على مدى ثلاث سنوات، يركز على مناقشة التحديات المحلية المتعلقة بفقد وهدر الغذاء وسبل الحد منه ودور المجتمع المحلي في ذلك، والحفز على تطوير أفكار عملية يقودها المجتمع لتعزيز التغذية المستدامة والاقتصاد الدائري سعيًا لخفض النسب المرتفعة المشار إليها لهدر الطعام، والتي تشمل هدر المواد المستخدمة في إنتاجه ونقله وتخزينه.
بدوره أوضح الدكتور عاصم النابلسي من مبادرة "فوستر"، أن المبادرة التي تُنفذ في أربع دول هي: "الأردن، بنغلادش، كينيا، وأوغندا"، تعمل على صياغة مستقبل غذائي أكثر عدلًا واستدامة من خلال تحليل التحديات المحلية المتعلقة بفقد وهدر الغذاء والسيناريوهات المرتبطة بها، بهدف دعم حوارات أكثر استنارة واستراتيجية بين كافة القطاعات الحكومية والأهلية لتحقيق الأمن الغذائي والرفاه الاقتصادي والاجتماعي والاستدامة البيئية.
واستعرض النابلسي الآثار المترتبة على هدر الغذاء والمتمثلة بتلوث البيئة واستهلاك الموارد الطبيعية الثمينة كالماء والطاقة المستخدمة بمراحل الإنتاج، وانبعاث الغازات الدفيئة من النفايات العضوية، إلى جانب الخسائر المالية الكبيرة على المستويين الفردي والوطني، فضلًا عن إهدار جهود المنتجين والمصنّعين، وزيادة التفاوت في فرص الحصول على الغذاء، خاصة في ظل وجود ملايين الأشخاص الذين يعانون من الجوع حول العالم.
وقدم المشاركون في الورشة جملة اقتراحات لمواجهة تحديات هدر الغذاء، بالدعوة لوضع خطط واستراتيجيات وطنية لمعالجة القضايا المتصلة بالزراعة والأمن الغذائي وتغير المناخ من خلال استثمار الحلول المبتكرة لتحقيق التمكين الاقتصادي وحماية المصادر المائية ودعم الأنشطة الزراعية الذكية مناخيًا، وإكساب المزارعين الخبرات العملية في هذا الشأن، بالإضافة إلى أهمية التوسع في إقامة المصانع الغذائية للإنتاج النباتي والحيواني وتشجيع الإنتاج المنزلي والعناية بطرق التعبئة والتغليف وتوفير منافذ تسويقية لها.
