في هذا المقال، سنتعرف على طرق بسيطة وفعالة للتأكد من طزاجة البيض، وما إذا كان ما نتناوله صحي ولا يمكن أن يؤثر علينا سلبًا.
البيض من المكونات الأساسية في المطبخ، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتين والفيتامينات. ومع ذلك، قد نواجه مشكلة في التأكد من طزاجته. يمكن أن يؤدي تناول بيض قديم إلى مشاكل صحية مثل التسمم الغذائي، لذلك من المهم معرفة كيفية التأكد من طزاجة البيض قبل استخدامه. إليكم طرق طبخ البيض بالصور.
كيفية اختبار طزاجة البيض؟
إن الانتباه إلى طزاجة البيض أمر في غاية الأهمية، لأن البي الفاسد أو المنتهي الصلاحية يمكن أن يؤدي إلى حدوث تسمم غذائي. فيما يلي نستعرض لكم أبرز الطرق التي تساعدنا على فحص البيض قبل الاستخدام:
اختبار الماء (اختبار الطفو)
يعد اختبار الطفو من أسهل وأبسط الطرق للتحقق من طزاجة البيض. في هذا الاختبار، ستحتاجون إلى وعاء مملوء بالماء البارد. إليكم الطريقة:
نضع البيض برفق في الوعاء.
إذا غرق البيض في أسفل الوعاء وظل مستقرًا، فهذا يعني أن البيض طازج.
إذا كانت القشرة مائلة قليلًا نحو الأعلى لكن ما زالت مغمورة جزئيًا، فهذا يعني أن البيض عمره أكبر قليلًا ولكنه لا يزال صالحًا.
Expand article logo متابعة القراءة
إذا طفا البيض على السطح، فهذا يدل على أن البيض قديم جدًا وقد يكون فاسدًا.
ملاحظة: يحدث هذا التفاعل بسبب تكوّن الغاز داخل قشرة البيض مع مرور الوقت، مما يجعل البيضة تطفو إذا كانت قديمة.
