أخصائية: لكل دواء فترة يستغرقها لاختفاء أثره
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك بدأت إعلانات بيع الأضاحي تنتشر على وسائل التواصل الإجتماعي والطرقات.. فهذا يعرض خرافه للبيع بأسعار منافسة، وآخر يؤكد على أن جودة اللحوم عنده أعلى من نظرائه البائعين، الأمر الذي يجعل المواطنون يتهافتون على شراء الأضاحي غير آبهين بضرورة معرفة الوضع الصحي للأضاحي أو خضوع تلك المواشي للعلاجات البيطرية من عدمه وتخلصها من آثار تلك العلاجات قبل ذبحها.
ويقر المزارع (ع، م) أنه يعمد الى اعطاء المواشي العلاجات المختلفة بحسب الحاجة ومحسنات النمو دون الرجوع الى طبيب بيطري للتأكد من اعطائه الجرعة المناسبة واتباع فترة الأمان المحددة.
واللافت في الأمر ان المزارع لا يمتلك أية ثقافة أو معلومات حول مدة الأمان للأدوية اللازمة لتخلص اجسام الحيوانات من آثارها، لا بل ويبدأ بعرض ماشيته عبر وسائل التواصل الاجتماعي لبيعها كأضاح.
وتعرف فترة الأمان، بالفترة الزمنية من اخر جرعة يوصي بها الطبيب البيطري الى فترة الذبح على ان لا تقل هذه الفترة عن ثلاثة ايام الى سبعة ايام، بحيث يكون الإنسان في مأمن من التأثيرات الجانبية عند استخدامه الالبان واللحوم وبيض الدجاج وكذلك في مأمن من التأثيرات السلبية.
وتبين أخصائية التغذية العلاجية أسيل القيسي أن لكل دواء فترة يستغرقها لاختفاء أثره من الحيوانات، بعضها يحتاج لشهر وأخرى لسبعة أيام، ومن النادر جدا تداول أي دواء دون أن يكون له فترة أمان.
وتؤكد على أن تناول الإنسان للغذاء ذات الأصل الحيواني يمكن أن يؤدي إلى انتقال متبقيات الأدوية البيطرية إليه وتؤثر سلبا على صحته على المدى الطويل كالسرطانات والأورام أو التحورات الجينية، أو على المدى القصير كالتحسس للبنسلين مثلا، وظهور بكتيريا مقاومة للعلاجات أو الاضطرابات الهرمونية عند بعض المراهقين.
وتقول:إن الأدوية البيطرية تبقى في المنتجات الحيوانية بعد الذبح سواء في اللحوم أو الأسماك أو الدواجن ومشتقاتها من البيض والحليب وتنتقل الى الإنسان إذا لم تتم مراعاة فترة الأمان للأدوية البيطرية المعطاة.
وتشدد القيسي على ضرورة التقيد بفترة السماح المكتوبة على عبوة الدواء قبل الشروع بذبح المواشي او الدواجن والمستخدمة لغايات الاستهلاك البشري، والدراية الكاملة من قبل أصحاب المواشي بالمخاطر المحتملة جراء تناول الأدوية البيطرية، وتوزيع نشرات إرشادية على منتجي الثروة الحيوانية لبيان مخاطر عدم التقيد بفترة السماح للأدوية البيطرية.
وفي دراسة سابقة اعدتها الدكتورة سلام الراميني في وزارة الزراعة حول «نوعية مياه الشرب للدواجن»، تبين أن اعطاء الادوية البيطرية للدواجن تتم بشكل عشوائي ودون مراعاة فترة الامان اللازمة لتخلص اجسامها من المضادات الحيوية كي لا يتم انتقالها للانسان.
وأشارت الراميني، الى أنها وجدت ان المزارعين واغلبهم من العمالة الوافدة يقومون بوضع الادوية البيطرية وخاصة المضادات الحيوية في مياه الشرب للدواجن دون ضوابط او نسب محددة ومن ثم يتم تصديرها للمسلخ ليتم ذبحها دون الانتباه لفترة الامان اللازمة.
وأشارت الى ان هذه المضادات يمكن ان تنتقل من الدواجن الى البيض ومن ثم للمستهلك الاخير وهو الانسان، حيث تترسب في جسمه ويصبح جسمه غير قادر على مقاومة الامراض.
ويؤكد الدكتور صدام العوايشة في جامعة مؤتة، أن الالتزام بفترة الأمان للعلاجات البيطرية ضرورة ملحة.
ويشدد على ضرورة استحداث برامج وطنية لتوعية وتثقيف اصحاب المزارع والعاملين فيها بأهمية اتباع الإرشادات للأدوية البيطرية والاشتراطات الصحية والالتزام بفترة الأمان للأدوية قبل ذبح الحيوانات.
ويلفت إلى أن هناك غيابا للفحوصات التي تبين آثار متبقيات الأدوية البيطرية في أجسام الحيوانات في المملكة من عدمها.
