لطالما ارتبطت البندورة بالوجدان الشعبي؛ حتى أنّ إخواننا المصريين ينادونها عند البيع (مجنونة يا قوطة)، ففي لحظة معينة قد تتصدر الصحف والمجلات أكثر بكثير مما تتصدّر البسطات وواجهات محلات الخضار والفواكه.
من الضروري وجود ملح يزيد البندورة قابليةً واستساغةً، وبمناسبة الملح فهو ربما يرتبط في الموروث الشعبي بالكذب، حتى قيل على سبيل الدعابة إنّ الكذب ملح الرجال، أمّا ملح الأرض فيؤكد الارتباط بها والتلاحم معها،..ولنا أن نقيس أيضاً لماذا تكون الدموع مالحة من منظور عاطفي،.. وعودةً على البندورة فهي فاكهة في عرف بعض الثقافات، في حين نحترف نحن جعلها قلايةً رائعةً يحلو حلوها الحديث.