يبدو انه بفضل الاكتشافات العلمية الحديثة، بالإضافة الى ما هو معروف من فوائد البطيخ والعنب المجفف، ستزداد أهمية هاتين الفاكهتين لدى جميع شعوب العالم وليس العرب فحسب. فبحسب العالم بيمو باتيل من جامعة «إيه آند إم» في ولاية تكساس فإن البطيخ يحتوي على مادة تتحول في جسم الانسان الى حمض اميني، مما يعود بفائدة عالية على القلب وبتحسين جهاز المناعة، وذلك بالإضافة الى ان البطيخ يشتمل على مادة «سترالين» التي تلعب دوراً مهماً في توسيع الأوعية الدموية. أما الزبيب فيؤكد باحثون أميركيون، بناءً على دراسات متواصلة، ان لتناول بضع حبات منه 3 مرات في اليوم فائدة كبيرة تتمثل في تقليص معدل السكر في الدم. وقد خضع لهذه الدراسة 46 رجلاً وامرأة يعانون النوع الثاني من السكري، حيث رصد الأطباء ارتفاعاً في مستوى الغلوكوز لديهم.
وخلصت هذه الدراسة التي قدمت في مؤتمر الجمعية الأميركية لمرضى السكري في ولاية فيلاديلفيا الى ان تناول الزبيب بعد 3 وجبات يومية في غضون 3 أشهر أدى الى انخفاض نسبة السكر في الدم بنسبة 16%، فيما انخفضت نسبة الغلوكوز الى 0,12%.
(وكالات).
