عمان - رويدا السعايدة

حصدت الأطباق الأردنية المركز الأول عربيا والمركز الثاني دوليا من بين إحدى عشر دولة مشاركة في مسابقة ازمير الدولية للحلويات بتركيا.

وتمكن الفريق الأردني بقيادة الشيف حمدان الشايب والشيف زكريا الهنداوي من تقديم عروض منافِسة في فنون صناعة الحلويات.

وشهدت المسابقة؛ إقبالاً كبيراً من المهتمين بمجال الطهي والمأكولات من مختلف دول العالم.

وفي حديث لـ الراي بين رئيس الجمعية شادي أبو خديجة أن المسابقة «شكلت فرصة ثمينة للشيف الأردني من خلال منافسة شبابية وتوفير وصفات مبتكرة وتقديم نصائح وإرشادات من خلال طهاة محترفين».

ولفت الى أن المسابقة هدفت إلى «تطوير مهارات الشيف من خلال تجربة ممتعة وتجهيز فريق يمثل الأردن في مختلف المحافل العربية والعالمية».

وتحدى المتسابقون أنفسهم في صناعة حلويات على طراز الصندوق الأسود، حيث صنع المتنافسون أطباقاً باستخدام المكونات المفاجئة المعروضة أمامهم وعمل اربعة أطباق مختلفة وهي قالب كيك قطر ٢٤ سم وقالب كعكة التارت وعمل طبق من الشوكلاتة وعمل طبق من الحلويات التراثية.

وعرض المتسابقون مهاراتهم من خلال مطابخ عمل في آن واحد؛ كما خضعوا للشروط والأحكام التي تخص الطعم، وطريقة التقديم والكميات المستخدمة إضافة إلى قيمة الكربوهيدرات في كل طبق.