عمان - الرأي

باشر مسلخ أمانة عمان باستخدام أختام جديدة لتمييز اللحوم المستوردة عن المذبوحة محليا، وللحد من الغش التجاري الذي قد يقع أحيانا.

وبين مدير دائرة المسلخ الدكتور شادي العثمان، تخصيص ختم مثلث الشكل للحوم المستوردة دون النظر عن بلد المنشأ، وآخر بيضاوي الشكل للحوم المذبوحة محليا، ومستطيل الشكل لتثبيت تاريخ الانتاج على اللحوم المذبوحة داخل المسلخ.

وبين ان الاختام الجديدة مصنوعة من مادة ستانلس ستيل وبتقنية (cnc) وتعتبر صحية لدرجة عالية مع امتيازها بخاصية الوضوح عند استخدامها على الذبائح.

ويأتي استحداث هذه الاختام تطبيقا للشروط الصحية ولمتابعة جودة المنتج، من خلال الرموز والأرقام التي تعد مرجعية لفرق التفتيش المختلفة، فضلا ان آلية العمل المتبعة داخل المسلخ تقوم على ختم اللحوم بإشراف طبيب بيطري مسؤول عن المعاينة لضمان افضل الممارسات الصحية.