إعداد - جيهان الكباريتي

الدجاج بالكاري

المقادير

4 صدر الدجاج (مقطع أنصاف)

ملح

فلفل أسود

ملعقة كبيرة زيت الزيتون

2 حبة بصل (مقطع أرباع)

ملعقة صغيرة الزنجبيل(طازج ومبشور)

3 سن ثوم (مهروس)

ملعقة صغيرة بودرة الكاري

2ملعقة كبيرة رب البندورة

علبة حليب جوز الهند

4 أعواد قرنفل

4 حبات هيل

عود القرفة

الطريقة

يتبل الدجاج بالملح والفلفل.

نقلي الدجاج بالزيت حتى يصبح محمراً وذهبي اللون .

نضيف البصل الأرباع لنفس القدر ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضع الثوم والزنجبيل حتى تظهر رائحة الثوم.

نضيف الكاري البودرة ثم الدجاج .

نضيف رب البندورة وحليب جوز الهند والقرنفل الحب والهيل وعود القرفة والقليل من الملح

تخفف النار ويترك لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

أرز بالكاري

المقادير

2 كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع مدة 20 دقيقة)

2 كوب ماء ساخن

مرق دجاج مكعب

ملعقة كبيرة من السمنة

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

ملعقة كبيرة من بودرة الكاري

كاجو : ربع كوب (محمص / للتزيين)

الطريقة

نقلي الارز بالسمنة والزيت .

ثم نضيف مكعب مرق الدجاج والكاري ويترك على النار لمدة دقيقتين.

ثم نضيف الماء ويترك على النار حتى ينضج الأرز.

يزين بالكاجو المحمص

كرات البسكويت بالكاكاو

المقادير:

3 علب بسكويت

علبة حليب محلى

علبة قشطة

2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

3 ملاعق نسكويك

الطريقة:

يكسر البسكويت إلى أن يصبح شبه ناعم، يوضع عليه الحليب المحلى والقشطة ويخلط جيدا ً

يوضع فوقه الكاكاو البودر ويحرك جيدا ً، تكور العجينة إلى كور صغيرة .

تدحرج علىالنسكويك ويمكن دحرجتها ايضا على اي نوع من المكسرات المجروشة

عصير المانجا والدراق

المقادير

حبة مانجا

حبة دراق

2كوب عصير برتقال طازج

كوب لبن

عسل

الطريقة :

تقشر المانجا وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يُقطع الدراق إلى شرائح، ويُوضع في الخلاط الكهربائي مع المانجا. يُضاف عصير البرتقال، والعسل، وتُخلط جيدا ثم يُضاف اللبن، وتُخلط البعض. يُسكب العصير في أكواب، وتضاف مكعبات الثلج