عصير البطيخ

المقادير

بطيخ مقطع

عصير ليمون

ورق نعناع

ثلج

الطريقة

نضع جميع المقادير مع بعض والثلج وتخلط ثم تصب بالاكواب وتزين بشرائح الليمون

الفول المدمس: للشبع لأطول فترة ممكنة

هذه الوجبة من السحور تقضي على الشعور بالجوع لمدة من 6 حتى 9 ساعات، وهي تتكون من: نصف رغيف خبز عربي مصنوع من حبوب القمح الكاملة، كوب من الفول المدمس مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، حبة من الطماطم وأخيراً كوب من الشاي الأخضر.

على فكرة، الفول طعام غني بالألياف، البروتين والحديد وبذلك يمدك بالشبع خلال النهار، يخفض مستوى الكوليسترول، يقيك من الإمساك، ينظم وظائف القولون ويحميك من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

شوربة البطاطا بالكريما

المكونات:

- نصف كيلو بطاطا مقشرة ومقطعة الى مربعات صغيرة

- 2 ملعقة طعام زيت نباتي

- 2 ملعقة طعام زبدة

- 3 فص ثوم مفروم ناعماً

- بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

- 2 عود كراث مقطع الى شرائح

- 4 أكواب مرق الدجاج

- ½ كوب كريما

- ملعقةكبيرة فليفلة حمراء حارة

- فلفل أبيض

- ملح

الطريقة:

- نسخن الزيت في ونذوب الزبدة، ثم نقلب الثوم والبصل حتى يذبل.

- نضيف الكراث ونقلب لدقيقتين، ثم نضيف البطاطا ونقلب لمدة 5 دقائق.

- نضيف الفلفل والفليفلة الحارة والملح ومرق الدجاج ونترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم نخفف النار ونغطي الوعاء ونترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

- نضيف الكريما ونخلط بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم القوام، ثم نترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق.

دجاج بالعسل والبندق

المكونات:

- دجاجة مقطعة

- 2 ملعقة كبيرة عسل

- ثلاث ملاعق بندق مقشر ومجروش

- 2 ملعقة كبيرة ماء ورد

- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

- نصف ملعقة صغيرة قرفة بودرة

- نصف ملعقة صغيرة زعفران شعر

- حبة بصل ناشف مفرومة

- حبة بصل أخضر مفروم

- عصير ليمونة

- ملعقتين زيت زيتون

- رشة ملح

- رشة فلفل

الطريقة :

- تغسل الدجاجة جيدا ثم تخلط جميع المكونات معا فيما عدا العسل والبندق وماء الورد وتتبل بها الدجاجة من الداخل والخارج وتترك ساعتين بالثلاجة علي الاقل لتتشرب التتبيلة

- نضع الدجاجة المتبلة بصينية فرن او بيركس وتدخل الفرن 180 درجة نصف ساعة حتي تنضج

- نخلط ماء الورد مع البندق المجروش والعسل الأبيض معا ثم يوضع علي وجه الدجاجة وتدخل الفرن مرة أخري 10 دقائق

- يحمر وجه الدجاجه بالشواية وتقدم ساخنة مع مكرونة او أرز حسب الرغبة.