اعداد جيهان الكباريتي

سلطة التونا بالكرفس



المقادير

• علبة التونا

• ربع كوب الكرفس (مفروم)

• ربع كوب الشبت : (مفروم)

• 2 ملعقة كبيرة البقدونس (مفروم)

• 2 عود البصل الأخضر (مفروم)

• 2 ملعقة كبيرة المايوني

• 2 ملعقة كبيرة لبن

• ملعقة صغيرة الماسترد

الطريقة

• نضع التونة في طبق التقديم.

• يخلط المايونيز والماسترد واللبن جيداً ثم نضع البقدونس والشبت والبصل والكرفس ويقلب.

• نصب الخليط فوق التونة

عصير الليمون بالنعناع



المقادير

عشرة أعواد نعناع.

عصيرأربع حبات ليمون

نصف كوب سكر.

مكعبات ثلج.

الطريقة

يُخلط والليمون والنعناع مع السكر والثلج في الخلاط جيدا

صينية بفتيك السمك



المقادير

1. خلطة السمك:

• 1 كيلو سمك فيليه «أي نوع».

• 2/1 رأس ثوم.

• بهارات سمك «من عند العطار وتختلف عن بهارات اللحمة».

• دقيق.

• زيت.

2. باقي المقادير:

• 1 بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.

• خضار مقطع إلى قطع صغيرة (بطاطا – جزر – فلفل رومي)

• كريمة لباني مخفوقة.

• جبن شيدر مبشورة.

الطريقة

يتبل السمك في الثوم وبهارات السمك ويترك السمك 1/4 ساعة ثم يغمس في الدقيق ويشوح في قليل جدا من الزيت.

يشوح البصل ويضاف إليه الخضار ويقلب إلى أن ينضج ثم يوضع في صينية مع السمك، ويرش بالكريمة اللباني المخفوقة، ويرش بالجبن الشيدر، ويترك في الفرن إلى أن يسيح الجبن فقط.

ساندويتش الدجاج بالمايونيز



المقادير

- 2 صدر دجاج» شرائح»

- بالفلفل الأسود

كمون

ثوم

ملح

زيت الزيتون

بصل» ناعم جداً «

- مايونيز

- مربعات جبنة

خبز برغير او توست .

خس

بندورة «شرائح»

خيار «شرائح»

جزر «شرائح»

بصل «شرائح»

. - زبده و زيت نباتي لقلي الدجاج .

الطريقة

- توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع عليه الفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون

والبصل وتترك في الثلاجة لمدة ساعة ثم تقلى في الزبدة والزيت .

نضع شريحة من الدجاج في الخبز ثم البندورة والخس و جبنة المربعات والبصل والجزر « حسب الرغبة « توضع في الفرن أو التوستر حتى تسيح الجبنة