الدوناتس

المقادير:

المرحلة الأولي

كوب طحين

ملعقه صغيرة خميرة فوريه

ثلاث ارباع كوب حليب سائل

تخلط جميع المقادير وتترك حوالي 4 ساعات

المرحلة الثانية

ثلاث بيضات حجم صغير

اصبع زبدة

ملعقه صغيرة ملح

نصف كوب سكر باودر

2 ملعقه صغيرة فانيلا

ملعقه برش ليمون

وثلاث ارباع كوب طحين

ملعقة بكنغ باودر

الطريقة:

نخفق البيض جيدامع اضافة برش الليمون والفانيلا

ثم نضيف السكر الي الدقيق والبكنغ باودر ورشة الملح

ثم تخلط مع مقاديرالمرحلة الأولي لمدة 8 دقائق

ثم نضع الزبدة وتترك حوالي ساعة ونصف

ثم تعمل على شكل دوائر و تقلي بزيت ساخن

وترش بالسكر الباودر او تزين بالشوكلاتة النوتيلا

سلطة الجرجير بدبس الرمان



المقادير:

٢ باقة جرجير مقطع

بصلة كبيرة، مقطعة جوانح

٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان

٣ ملعقة كبيرة جوز، مفروم

عصير 1 ليمون حامض

٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة سماق

كوب رمان، حامض

ملح

الطريقة:

يوضع الجرجير في وعاء ويضاف اليه البصل ، الجوز و نصف كمية الرمان .

نضع دبس الرمان و عصير الليمون و زيت الزيتون و السماق والملح تخلط المكونات جيداً حتى تمتزج

ثم تسكب فوق الجرجير وتزين بحبوب الرمان والجوز .

دجاج محمرة



المقادير:

دجاجة

كوب لبن

ملعقة صغيره صويا صوص

٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون

٢ ملعقة صغيره عصير بندورة

١⁄٤ ملعقة صغيره هيل مطحون

١⁄٤ ملعقة صغيره بابريكا

ملعقة صغيره خل البلسميك

١⁄٤ ملعقة كبيرة بهارات دجاج

برش قشر ليمونة

ملح

٤ فص ثوم مهروس

الطريقة:

ينظف الدجاج ويترك جانباً حتى يصفى من الماء جيداً.

توضع بقية المكونات في الخلاط وتخلط جيداً.

بعد ان نخلط المكونات، نحضر الدجاجة ونضعها داخل كيس فرن، ثم نضع الخلطة السابقة على الدجاجة وهي داخل الكيس. نخلطهم جيدا حتى نتأكد ان الدجاجة مغطاة تماماً بالمزيج.

نضع الكيس في الفرن لمدة ساعتين حتى تنضج الدجاجة.

سلطة اللبنة



المقادير:

علبة صغبرة لبنة

بصلة وسط، مفرومة ناعم

٤حبات خيار، مفرومة ناعم

٢٥ حبات زيتون أسود، منزوع النواة ومفروم

ملعقة كبيرة نعناع ناشف

ورقة خس، مفرومة ناعم

ملعقة كبيرة فليفلة حلوة خضراء، مفرومة ناعم

٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١⁄٢ كوب جوز، مجروش

الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ما عدا زيت الزيتون والجوز.

تسكب المكونات في طبق التقديم ثم يرش الجوزوزيت الزيتون على وجهها .