كرات الفواكة المجففة

المقادير:

1 كوب زبيب

1 كوب توت بري مجفف

1/2 كوب مشمش مجفف مفروم

1/4 كوب لوز مقشر مقطع

1/4 كوب فستق مفروم

1/2 كوب بسكويت مطحون ناعم

1/4 كوب شوفان

1/4 كوب رقائق شوكولاتة»حسب الرغبة»

1 علبة

الطريقة:

في صحن عميق نخلط جميع المقادير معا

نكورها و نضعها بالثلاجة حتى تتماسك

تقدم بالعافية

سلطة التفاح والجرجير



المقادير:

2 ضمة جرجير

2 حبة تفاح اخضر حامض مقطع شرائح رفيعة

صنوبر محمص او جوز البقان محمص

2 ملعقة كبيرة خل بلسميك

1/4 ملعقة صغيره ماسترد(خردل)

1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

عصرة ليمون

رشة ملح

دبس رمان للتزيين

الطريقة:

في وعاء نخلط مكونات الصلصة جيدا

نضع الجرجير و الصنوبر المحمص في وعاء

نقطع حبات التفاح قبل وقت التقديم مباشرة و نمزجها مع باقي مكونات السلطة بالطبق

نوزع الصلصة على مكونات السلطة و تقدم

معكرونة مع شرائح الستيك والفطر



المقادير:

400 غرام لحم الخاصرة مقطع شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس

3 فص ثوم مهروس ناعم

1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

300 غرام فطر مقطع شرائح

2 مكعب مرق الدجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي

300 غرام معكرونة فيتوتشيني مطهوة

1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة

الطريقة:

في مقلاة عميقة يقلّى ستيك اللحم في الزيت حسب الرغبة

يضاف الثوم و معجون الطماطم ويترك على النار لمدة دقيقة إضافية

يضاف الفطر ويفتت مكعبا مرقة الدجاج بالأعشاب الطبيعية من ماجي فوق خليط ستيك اللحم والفطر

تضاف المعكرونة المطهوة و تقلّب مع الخليط على نار متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين

تضاف جبنة البارميزان مع التحريك

ترفع المعكرونة عن النار

ثم تقدّم

شوربة الحمام



المقادير:

زيت الزيتون

1 حبة بصل مفرم

4 قطع حمام

رشة زعفران

1 ملعقة صغيرة سمن بلدي مغربي

500 غرام بصل صغير مقشر

فلفل أحمر حب

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

شعيرية

1 ملعقة كبيرة جوز مجروش

الطريقة:

في طنجرة على النار نحمي زيت الزيتون و نقلب البصل حتى يذبل

نضيف قطع الحمام و نقلب حتى تتحمر قليلاً

نضيف الزعفران و السمن المغربي

نغمر الحمام بالماء و نضيف حبات البصل

نغطي الطنجرة و نترك الشوربة على نار حتى تغلي

نضيف الفلفل الحب و الشعيرية و البقدونس و الجوز

نغطي الطنجرة و نتركها على نار منخفضة مدة 30 دقيقة حتى تنضج

نسكب الشوربة في طبق التقديم

تقدم و صحتين و عافية