اعداد جيهان الكباريتي

سلطة الجرجير بالفراولة

المقادير

3 ضمم اوراق جرجير

3 ملاعق كبيرة حب رمان

8 حبات فراولة ( شرائح)

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

ملح

ملعقة كبيرة خل بلسمك

عصير ليمون

الطريقة

نضع الجرير في وعاء ثم نضيف حبات الرمان ثم نضيف شرائح الفراولة

نعصر الليمونة ونضيف العصير لخليط الجرجير والرمان والفراولة

نخلط الخل وزيت الزيتون جيدا

ونضيف الخليط إلى السلطة نتبل السلطة بالملح

نحرك المزيج وتقدم

سلاش الفراولة

المقادير

فراولة

ماء بارد جداً

سكر

ثلج مكعبات

الطريقة

1- تقطع الفراولة إلى نصفين.

2- توضع الفراولة في الخلاط الكهربائي مع القليل من الماء البارد والسكروتخلط .

ثم نضع مكعبات الثلج وتخلط ثم تصب في اكواب

سمكة محشية

المقادير

السمك سمكة كبيرة

2 ملعقة كبيرة الكمون

2 ملعقة كبيرة الكزبرة

ملح

ملعقة كبيرة الكركم

شطة

ملعقة كبيرة بابريكا

زيت الزيتون

البصل الأخضر

الثوم

ملعقة كبيرةالزنجبيل

الفلفل الأخضر

6 حبات البطاطا مسلوقة ومقطعة

2 كوب كزبرة خضراء مفرومة

كوب الشبت أخضر ومفروم

ليمون مقطع

الطريقة

يخلط الكمون، الكزبرة، الملح، الكركم، البابريكا، الشطة .

نقلي البصل في 2 ملعقة الزيت ثم نضع الثوم والزنجبيل والفلفل ويترك على النار حتى يذبل قليلاثم نضع نصف كمية البهارات.

نضيف البطاطا وتقلب مع الخليط لتتشرب بالبهارات وتتفتت أثناء التقليب.

نضيف الكزبرة والشبت .

نضع الحشو في داخل السمك و توزع البهارات داخل وخارج السمكة.

نضع السمكة في الفرن ونضع فوقها باقي الزيت